/ Tуризм

В преддверии открытия туристического сезона 2014 года в Узбекистане подвели итоги прошлого года и обсудили перспективы предстоящего лета. По официальным данным, в 2013 году количество туристов, посетивших республику, увеличилось на 20% по сравнению с 2012 годом. А объем туристических услуг по итогам 2013 года вырос более чем на 16%. Рост интереса к стране со стороны иностранных путешественников эксперты связывают с изменениями, произошедшими в сфере туризма за последнее время.

В частности, речь идет о реализации новой программы развития туриндустрии в Хорезмской, Сурхандарьинской, Ташкентской и Кашкадарьинской областях. Также в настоящее время в стране развивается множество видов туризма: экотуризм, геотуризм, альпинизм, рыбалка, рафтинг и гастрономический туризм. Последний в этом списке - один из самых перспективных для Узбекистана, по мнению международного эксперта Хосе Газтелуменди.

- Главная стратегия в развитии гастрономического туризма заключается в презентации качества, разнообразия и уникальности кулинарного искусства разных стран, - отметил Газтелуменди. - При этом важна взаимосвязь представителей данного направления с другими игроками туристического рынка. Гастрономический туризм может стать серьезным стимулом для развития сферы в целом. Это хорошо видно на примере Испании. Все больше стран приходят к пониманию, что национальная гастрономия - неотъемлемая часть традиционных ценностей. Она предоставляет возможность диверсификации туризма, что очень важно для экономического развития.

Самые популярные у гурманов страны для совершения гастротуров – Италия, Германия, Австрия, Швейцария, Венгрия, Франция, Норвегия и Япония. В списке самых «вкусных» государств не числятся ни Россия, ни республики СНГ. Но узбекские туроператоры не отчаиваются. Они уверены: в национальной кухне узбекского народа есть чем удивить даже самых привередливых гурманов. Не зря же Средняя Азия всегда славилась своим гостеприимством и кулинарными изысками.

Справка News-Asia: Гастрономический туризм - вид туризма, основной целью которого является знакомство с кухней той или иной страны. Гастротур - комплекс мероприятий по дегустации блюд, характерных для местной кухни. Гастротуры можно разделить на сельские и городские. Первые ориентированы на экологически чистую продукцию. Второй вид может включать в себя посещение фабрики или цеха. Существуют гастротуры, которые знакомят туриста с различными блюдами в разных местностях.